Alimentos que facilitan la cicatrización

Los alimentos que ayudan a cicatrizar como la leche, el yogur natural sin azúcar, la naranja y la piña son importantes en la recuperación después de una cirugía porque facilitan la formación de tejido que cierra las heridas y ayudan a disminuir la marca de la cicatriz. ​

Para mejorar la cicatrización también es importante mantener el cuerpo bien hidratado, ya que así la piel queda más elástica y la cicatriz queda mejor. Una buena solución pueden ser los alimentos ricos en agua como la naranja, patilla, pepino y sopas en general.

Alimentos para cicatrizar más rápido

En la tabla a continuación hay una lista de alimentos que contribuyen a una mejor cicatrización de la piel y que deben ser consumidos en el postoperatorio quirúrgico, después de un corte o de hacer un tatuaje o piercing:

 

Tomar suplementos alimenticio como Cubitan, Abound, Casec, Proteinex, Protifar, entre otros,  también pueden ser útiles para facilitar el proceso de cicatrización, especialmente en el caso de heridas y escaras que aparecen en personas encamadas.

Alimentos que entorpecen la cicatrización

Ciertos alimentos entorpecen la cicatrización y no deben ser consumidos después de la cirugía, mientras que todavía se tienen los puntos como por ejemplo: dulces, refrescos, frituras o carnes procesadas como salchichas.

Estos alimentos pueden perjudicar la cicatrización porque el azúcar y la grasa industrializada aumentan la inflamación en el organismo y dificultan la circulación de la sangre, que es esencial para que los nutrientes lleguen a la herida para cicatrizar el tejido.

Por esto es importante excluir de la alimentación todo lo que tenga grasa y principalmente azúcar, esto incluye alimentos como:

  • Azúcar en polvo, miel, melaza;
  • Refrescos, chocolate, helados, jugos pasteurizados y galletas rellenas o no;
  • Yogures con azúcar, leche achocolatada, mermeladas con azúcar;
  • Carnes con alto contenido de grasa, carne de puerco, embutidos, tocino.
  • Mantequilla, margarina, aceites y frituras en general.

Una buena estrategia es verificar el etiquetado nutricional de los alimentos industrializados y verificar si contienen azúcar en la lista de ingredientes del producto. A veces el azúcar está escondido con algunos nombres extraños, como Maltodextrina o Jarabe de maíz.

Dieta para facilitar la cicatrización en el postoperatorio

Una buena opción para comer en el postoperatorio es tomar una sopa de verduras, licuada con una cucharadita de aceite. Esta primera comida debe ser líquida y se puede tomar incluso en un vaso con un pitillo para facilitar.

Cuando el paciente esté menos mareado, podrá hacer una comida ligera, preferiblemente tipo puré dando preferencia a los alimentos y vegetales cocidos. Una buena sugerencia es comer 1 pollo a la plancha cocido, aderezado con finas hierbas y brócoli cocido, y 1 vaso de jugo de naranja batido con fresas.

 

Fuente:

https://www.tuasaude.com/es/alimentos-cicatrizantes/

Dr. Alfredo Paredes. Todos los derechos reservados.
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